.png)
هناك مسببات كثيرة للإسهال هناك مسببات كثيرة للإسهال
الإسهال هو تفريغ الأمعاء من محتوياتها بكثرة مع تحول البراز إلى الليونة الشديدة وبالتالي الزيادة المفرطة في عدد
مرات التبرز. والإسهال خليق بأن يكون مقلقاً للراحة ومجهداً وقد يصطحب بقيء وتقبضات وظمأ ووجع حسي بالبطن. ويظهر الإسهال بعد مدة تتراوح بين الساعة والأربع والعشرين ساعة من تناول المادة المسببة للإسهال ويتوقف ذلك على نوع الجراثيم التي أحدثته.
أنواع الإسهال : يوجد الإسهال على عدة أشكال هي :
1 الإسهال العادي والذي يحدث نتيجة للإفراط في الطعام أو أكل فواكه أو خضروات مفرطة في النضج أو قاصرة عنه أو أنواع معينة من الجبن أو التوابل أو محرشات الأمعاء كل هذه تسبب الإسهال العادي.
2 الإسهال الناتج عن تناول طعام أو شراب ملوث بالجراثيم أو الفيروسات التي تتسرب إلى الطعام بواسطة حامل لها سواء أكان شخصاً أو حيواناً معديا بها ومن ثم تتكاثر هذه الكائنات الممرضة في الطعام.
3 الإسهال الناتج من أنواع معينة من الكيميائيات التي تجد طريقها إلى الطعام بطريقة عرضية غير مقصودة مثل الرصاص والزرنيخ أو الكاديوم والنيترات والأستركنين.
4 الدسنتاريا وهي تنقسم إلى قسمين :
أ الزحار الباسيلي وهو يحدث بسبب العدوى بميكروب الزحار الباسيلي الذي يدخل إلى جهاز الهضم عن طريق الفم وله أعراض شديدة الوطأة ، حيث يصاب الشخص بإسهال شديد قد يضطر للتبرز أكثر من عشرين مرة في اليوم ، ويكون إسهالاً مصحوبا بدم ومخاط وارتفاع في درجة الحرارة وتعب وإعياء شديدين.
ب الزحار الأميبي والذي يسمى بالدسنتاريا المكيسة وهو يحدث بسبب الإصابة بطفيلي الأمبيا الذي يدخل جهاز الهضم عن طريق الفم ويعيش في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة وفي الأمعاء الغليظة ، ويبقى هناك هادئاً لفترة قد تطول أو تقصر دون أن تظهر أية أعراض. فإذا ما تحول الطفيلي إلى حالته النشطة فإن الشخص يصاب باضطرابات هضمية واضحة وانتفاخ في البطن وشعور بعدم الراحة مع وجود ألم بالجسم على طول ممر القولون ، وتحدث اسهالات شديدة تكون بدم ومخاط وترتفع درجة الحرارة. وإذا أهمل المرض فقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة أهمها إصابة الأمعاء بالتقرحات أو انثقابها وهي حالة خطيرة تؤدي إلى مضاعفات لا تحمد عقباها. ومن أهم المضاعفات التهاب الكبد الأميبي ، حيث يخترق الطفيلي جدار الأمعاء ويصل إلى الكبد عن طريق الدورة الدموية ، وعندما يستقر في الكبد يحدث احتقاناً والتهاباً بين الخلايا ، ثم تبدأ الخلايا بالتلاشي ويتفاقم المرض فيشعر المريض في البداية بآلام في الجانب العلوي الأيمن من البطن مع ارتفاع في درجة الحرارة وتعرق وفقدان الشهية للطعام ، ويزداد حجم الكبد ويؤدي لمسه باليد إلى ألم شديد.
توت العليق
توت العليق
5 سوء الامتصاص ويعرف بالزرب الزلاقي :
وهو عبارة عن خلل يصيب الأمعاء الدقيقة ويتصف بسوء امتصاص للدهون واضطراب الحركة المعوية ويسبب هذا النوع التحسسي لمادة الجلوتين البروتينية الموجودة في القمح ومشتقاته حيث يتظاهر المرض بإسهال دهني كريه الرائحة مع كبر كمية البراز المطروحة ويصاب المريض بنقص في الوزن وفقر في الدم واصفرار في الوجه.
6 الكوليرا :
وهو مرض تسببه جرثومة اسمها ضمة الكوليرا وهي تدخل جسم الإنسان عن طريق الفم بواسطة المياه والخضروات والفواكه واللحوم الملوثة. كما يلعب الذباب دوراً هاماً في نقل الجراثيم إلى هنا وهناك. بعد دخول الجرثومة على الجهاز الهضمي بمدة تتراوح بين يوم واحد إلى خمسة أيام تبدأ أعراض المرض بالظهور فيحدث إسهال شديد يصبح فيه البراز شبيهاً بماء الأرز وقد يضطر الإنسان للتبرز أكثر من 60 مرة في اليوم الواحد.
7 التيفوئيد :
يدخل جرثوم التيفوئيد إلى الجسم عن طريق الفم وعن طريق طعام ملوث ومن أعراضه ارتفاع في درجة الحرارة وانتفاخ البطن والاسهال. وقد يؤدي إلى نزف في الأمعاء وانتفاخ.
8 إسهال المسافر :
إن إسهال المسافر قد يكثر عند أولئك الذين يرتحلون ويسافرون في بلاد أجنبية أو في بلاد وأماكن غير مألوفة من قبل بلادهم والأسباب الحقيقية لإسهال المسافر غير معروفة على وجه الدقة ، ولكن ربما كان سبب ذلك ملابسات جديدة مثل تناول أطعمة غير مألوفة ، أو تعرض الجسم إلى غزو مباغت من جراثيم وفيروسات لم يتعود عليها المسافر في بلده الأصلي.
9 الحساسية :
تعتبر الحساسية لأغذية معينة سبباً كبيراً في حدوث الإسهال. كما أن بعض الأدوية قد تسبب الإسهال.
أسباب الإسهال :
هناك مسببات كثيرة للإسهال لكن من أهمها ما يلي :
1 تناول الأطعمة الملوثة.
2 عسر الهضم الذي يسبب هيجاناً في الأمعاء.
3 تناول أطعمة كثيرة أو فواكه أو خضروات ناضجة أكثر من اللازم أو لم تنضج بعد.
التوت الشوكي
التوت الشوكي
4 التعرض للرطوبة والبرد.
5 تناول عقاقير قوية.
6 الهياج العصبي.
7 الحساسية لبعض الأغذية والأدوية.
8 سوء الامتصاص.
9 الإصابة بالدسنتاريا بنوعيها الزحار الباسيلي والزحار الأميبي.
10 التسمم ببعض الكيماويات أو النباتات السامة.
11 الإفراط في المشروبات الكحولية.
12 الكوليرا أو التيفوئيد.
13 السفر والتنقل من بلد إلى بلد آخر.
أعراض الإسهال :
للإسهال أعراض كثيرة لكن من أهمها ما يلي :
1 إسهال يظهر بعد أقل من ساعة وخاصة عند تعاطي أغذية ملوثة بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ والزئبق والكادميوم أو بعض النباتات السامة مثل الأستركين ، ويمكن أن يظهر الإسهال بعد 24 ساعة من تناول الأطعمة الملوثة بالميكروبات أو الفيروسات.
2 القيء المصاحب للإسهال في بعض الحالات.
3 ارتفاع في درجة الحرارة وتعرق.
4 تقلصات معوية وانتفاخ البطن وظهور غازات.
5 ظهور دم ومخاط مصاحب للإسهال وبالأخص عند الإصابة بالدسنتاريا الباسيلية أو الأمبيبة.
6 الجفاف الذي يصاب به مريض الإسهال وهو خطير جداً.
7 الضعف والإجهاد وصفار الوجه.
8 فقد الشهية للطعام.
9 تلوث البراز باللون الأخضر والرائحة الكريهة.
10 الظمأ وجفاف الفم.
علاج الإسهال :
مثلما ذكرنا ان الإسهال أنواع وكل نوع ربما يحتاج إلى علاج خاص فمثلاً الإسهال الناتج عن الإصابة بميكروبات أو فطريات أو فيروسات فلربما احتاج الأمر إلى العلاج بالمضادات الحيوية بجانب بعض الوصفات العشبية وينقسم علاج الإسهال إلى قسمين هما : مثل المضادات الحيوية والأعشاب والمكملات الغذائية الأوديوسين ، الكلورانفينكول والسلفوناميدات والسلناديارين.
أولاً : المضادات الحيوية.
ثانياً: العلاج بالأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية ومن أهمها ما يلي :
1 التوت الشوكي Blackberry وتوت العليق Rasfberry ويمكن مزج ملعقة من مسحوق أوراق كل منهما وإضافتهما إلى ملء كوب ماء مغلي وتركه ينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة في الصباح وأخرى في المساء.
2 الخروب Carob : والجزء المستعمل من الخروب هو ثماره حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق ثمار الخروب وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتركه لمدة 10 دقائق ثم يحرك بالملعقة ويشرب جميع محتويات الكأس مرة واحدة على الريق. أو يمكن أكل ثمرة كاملة من الخروب على الريق وهذه الوصفة خاصة بالإسهال الناتج من بكتريا السالمونيلا أو الفيروسات.png)
الخروب
الخروب نبات يمتاز بطعمه الحلو واللذيذ ، وهو من الفصيلة البقولية ، ويسمى الخرنوب ، وقد اعتاد الناس على تناوله في شكل عصير ومنقوع ويؤكل جافا او يعمل منه مشروب كالقهوة ، ويحتوي الخروب على فيتامين ا ، ب1 ، ب2 ، ب3 ، د ، ي ، حمض جاليك ، والبوتينات والسكر والدهون ومضادات الاكسدة والنحاس والاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسوم والمنجنيز والباريوم والنيكل والنحاس والحديد ، وصمغ الخروب ، ويستخدم الخروب في صناعة الحلويات والدبس والكعك بديلا عن الشيكولاتة والكاكاو والفطائر ، وفي المشروبات الساخنة ، ونظرا لتساوي وزن وحجم بذور الخروب فكانت تستعمل للموازين في القدم .
فوائد نبات الخروب
فوائد الخروب وخواصة الطبية :
مقوي لجهاز مناعة الجسم .
قاتل للجراثيم والفيروسات .
مخفض لارتفاع ضغط الدم .
مدر لحليب المرضع .
واقي من سرطان الرئة .
مضاد للحساسسية .
مدر للبول .
منظم لحركة الامعاء .
طارد للغازات .
حامي من السرطان .
معادل لحموضة المعدة .
منشط لوظائف الكلى .
منظف للامعاء .
حامي من هشاشة العظام .
مسكن ومطهر .
معادل للقلويات والاحماض في الامعاء .
منشط لدورة الدم في الجسم .
ممتص للعفن والسموم في الامعاء .
مبيض للاسنان ومنشط للثة .
معيق وموقف لنمو الجراثيم في الامعاء .
قابض للاوعية .
موقف للنزيف .
منظم لنسبة السكر في الدم .
مقوي للاحبال الصوتية .
موسع ومرطب للشعب الهوائية .
مضاد للاكسدة .
مساعد على الهضم .
مخفض لمستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم .
مصفي للصوت والحلق .
طارد للديدان .
مخلص من الماء الزائد في الجسم .
الامراض التي يعالجها الخروب :
الاسهال .
هشاشة العظام .
قرحة المعدة .
امراض الرئتين .
عسر البول .
التهاب الامعاء .
الحساسية .
الانفلونزا .
السعال .
الربو .
المغص .
القولون العصبي .
اوجاع اللثة والاسنان .
الامساك .
الجيوب الانفية .
فقر الدم .
شلل الاطفال .
حموضة المعدة .
الدوسنتاريا .
امراض القلب .
الثآليل .
النزيف .
الخروب وفوائدة الصحية للفرد
شجرة الخروب هي شجرة مخضرة ومزهرة دائما , كما أنها تعود إلي فصيلة البقوليات كما أنها في الأصل موجودة بشرق البحر المتوسط , ويحتوي الخروب علي العديد من الفوائد الصحية ولنوضحها معا من خلال هذه المقالة .
– حفاظه علي نسبة ومستوي السكر بالدم
يعمل الخروب علي المساعدة في الحفاظ علي نسبة السكر بالدم وجعله بالمستويات الطبيعية كونه يحتوي علي ألياف غير قابلة للذوبان بالماء , فهذه الألياف تساعد في عملية ربط الجهاز الهضمي ونتيجة لهذا يكون هناك تعزيز وظائف الأمعاء , هذا بالإضافة إلي احتواء الخروب علي الانيسيتول و البينيتول والتي تحفظ مستويات السكر بالدم .
– يعمل الخروب علي تقليل نسبة الكولسترول بالدم
يقوم الخروب بمساعدتك في خفض نفسية الكولسترول بالدم كون الخروب يحتوي علي مستويات عالية بالمواد المضادة للأكسدة , والتي تعمل علي تسهيل عملية خروج الأحماض بالمدة من خلال إفراز الجسم لهذه الأحماض بدون أن يقوم بامتصاصها .
– الوقاية ضد مرض السكر
تحتوي قرون الخروب علي بذور لمادة تسمي التراجسول والتي تعمل علي استقرار وتكثيف الأطعمة , كما أن طحين الخروب مصنوع من بقايا البذور التي تعمل علي الحد من الإصابة بمرض السكر .
– فائدة الخروب بالنسبة للسرطان
قامت بعض الأبحاث مؤخرا بالكشف عن ان الخروب يحتوي علي 24 مركبات مختلفة ومتعددة تعمل علي مكافحة السرطان بشكل كبير
– احتواء الخروب علي المواد الغذائية
شجرة الخروب هي شجرة مخضرة ومزهرة دائما , كما أنها تعود إلي فصيلة البقوليات كما أنها في الأصل موجودة بشرق البحر المتوسط , ويحتوي الخروب علي العديد من الفوائد الصحية ولنوضحها معا من خلال هذه المقالة .
– حفاظه علي نسبة ومستوي السكر بالدم
يعمل الخروب علي المساعدة في الحفاظ علي نسبة السكر بالدم وجعله بالمستويات الطبيعية كونه يحتوي علي ألياف غير قابلة للذوبان بالماء , فهذه الألياف تساعد في عملية ربط الجهاز الهضمي ونتيجة لهذا يكون هناك تعزيز وظائف الأمعاء , هذا بالإضافة إلي احتواء الخروب علي الانيسيتول و البينيتول والتي تحفظ مستويات السكر بالدم .
– يعمل الخروب علي تقليل نسبة الكولسترول بالدم
يقوم الخروب بمساعدتك في خفض نفسية الكولسترول بالدم كون الخروب يحتوي علي مستويات عالية بالمواد المضادة للأكسدة , والتي تعمل علي تسهيل عملية خروج الأحماض بالمدة من خلال إفراز الجسم لهذه الأحماض بدون أن يقوم بامتصاصها .
– الوقاية ضد مرض السكر
تحتوي قرون الخروب علي بذور لمادة تسمي التراجسول والتي تعمل علي استقرار وتكثيف الأطعمة , كما أن طحين الخروب مصنوع من بقايا البذور التي تعمل علي الحد من الإصابة بمرض السكر .
– فائدة الخروب بالنسبة للسرطان
قامت بعض الأبحاث مؤخرا بالكشف عن ان الخروب يحتوي علي 24 مركبات مختلفة ومتعددة تعمل علي مكافحة السرطان بشكل كبير
– احتواء الخروب علي المواد الغذائية
يحتوي الخروب علي فيتامينات مختلفة وعديدة منها B1,B,D2,A,E وجميعها فيتامينات يحتاجها الجسم ويمكن الحصول عليها بنسب رائعة من خلال تناول الخروب
– تعزيز الجهاز الهضمي
يحتوي الخروب علي مادة التانين التي تعمل علي تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم , كما انه يحافظ علي سلامة الجهاز الهضمي , ويعالج الإسهال .
– المساعدة بفقدان الوزن
قامت دراسات تم الكشف عنها مؤخرا علي أن الخروب يحتوي علي كمية قليلة جدا من الدهون الثلاثية , هذا بجانب انه يعمي علي زيادة أكسدة الأحماض الدهنية الموجودة بالجسم مما ينتج عنه زيادة بطاقة الشخص وفقدان الوزن الزائد بالجسم
– الحفاظ علي الجسد من هشاشة العظام وشلل الأطفال
الفسفور والكالسيوم هم من المواد التي يحتويها الخروب وبكميات كبيرة وهي بالطبع مفيدة بشكل كبير للجسم وتعمل علي المكافحة ضد شلل الأطفال وهشاشة العظام , لهذا دائما ينصح الأطباء بجعل الخروب هو مشروب دائم بالنسبة للأطفال المصابين بحالة شلل الأطفال .
– عدم احتوائه علي مادة الكافيين
يعمي الخروب علي الحماية ومكافحة مشكلة ارتفاع ضغط الدم كونه خالي من مادة الكافيين , ومن المعروف ان هذه المادة هي احد الأسباب الأساسية في ارتفاع ضغط الدم
– الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا
يحتوي الخروب علي حمض ألغال وهو مطهر ومضاد للحساسية هذا بجانب انه يحتوي علي خصائص مضادة للبكتيريا , كما ان الخروب بامكانة أن يعالج بعض الأمراض الاخري منها السعال وفقر الدم .
– الخروب احدي المواد الغنية بالفيتامينات
يحتوي الخروب علي فيتامينات مختلفة وعديدة منها B1,B,D2,A,E وجميعها فيتامينات يحتاجها الجسم ويمكن الحصول عليها بنسب رائعة من خلال تناول الخروب
– تعزيز الجهاز الهضمي
يحتوي الخروب علي مادة التانين التي تعمل علي تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم , كما انه يحافظ علي سلامة الجهاز الهضمي , ويعالج الإسهال .
– المساعدة بفقدان الوزن
قامت دراسات تم الكشف عنها مؤخرا علي أن الخروب يحتوي علي كمية قليلة جدا من الدهون الثلاثية , هذا بجانب انه يعمي علي زيادة أكسدة الأحماض الدهنية الموجودة بالجسم مما ينتج عنه زيادة بطاقة الشخص وفقدان الوزن الزائد بالجسم
– الحفاظ علي الجسد من هشاشة العظام وشلل الأطفال
الفسفور والكالسيوم هم من المواد التي يحتويها الخروب وبكميات كبيرة وهي بالطبع مفيدة بشكل كبير للجسم وتعمل علي المكافحة ضد شلل الأطفال وهشاشة العظام , لهذا دائما ينصح الأطباء بجعل الخروب هو مشروب دائم بالنسبة للأطفال المصابين بحالة شلل الأطفال .
– عدم احتوائه علي مادة الكافيين
يعمي الخروب علي الحماية ومكافحة مشكلة ارتفاع ضغط الدم كونه خالي من مادة الكافيين , ومن المعروف ان هذه المادة هي احد الأسباب الأساسية في ارتفاع ضغط الدم
– الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا
يحتوي الخروب علي حمض ألغال وهو مطهر ومضاد للحساسية هذا بجانب انه يحتوي علي خصائص مضادة للبكتيريا , كما ان الخروب بامكانة أن يعالج بعض الأمراض الاخري منها السعال وفقر الدم .
بسم الله الرحمن الرحيم
القيمة الغذائية:
يحتوي لب قرون الخروب على مواد غذائية عّدة من
أهمها السكر بنسبة 55% وبروتين عالي الجودة
بنسبة 15% ودهون بنسبة 6% أّما مسحوق البذور
فيحتوي على 60% بروتين وكميات وافرة من
الزيوت الخالية من الكوليسترول كما يوجد في ثمار
الخروبفيتامينات (أ٬ ب٬1 ب٬2 ب٬3 د) وعناصر
معدنية مهمة مثل: البوتاسيوم٬ والكالسيوم٬
والحديد٬ والفسفور٬ والمنغنيز٬ والباريوم٬ والنحاس٬
والنيكل٬ والمغنيزيوم٬ وغيرها٬ وتخلو الثمار من
حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص
الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى وهذا من
شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن
والإفادة منها بشكل كبير٬ ويتميز بكتين الثمار بعدم
تسببه بظهور أعراض الحساسية.
طريقة تناول ثمار الخروب:
تمضغ ثمار الخروب الجافة والغضة لمذاقها الحلو٬
وأثناء عملية المضغ تتنشط اللثة وتنجلي الأسنان
وتطيب رائحة الفم.
وتصنع من الثمار الغضة حلوى لذيذة ومعذية تشبه
المهلبية تسمى في بعض المناطق (خبيصة) ويتم
ذلك من خلال غلي القرون الغضة مع الحليب
المحلى بالسكر٬ ويحرك الخليط باستمرار إلى أن
يصبح ذا قوام سميك ويؤكل بارداً أو ساخناً حسب
الرغبة.
يصنع من القرون الجافة شراب منعش وذلك خلال
غلي القرون أو تكسيرها ونقعها بالماء بعد ذلك
يجري هرسها ويصفى المنقوع باستعمال قطعة
قماش٬ ثّم يضاف إلى هذا الشراب قليل من ماء
الزهر.
وقد قامت أفران كثيرة بإضافة مسحوق ثمار الخروب
إلى طحين القمح لتعزيز قوة الخبز الغذائية.
القيمة الطبيّة:
يحتوي لب ثمار وبذور الخروب على العديد من المواد
الفاعلة منها صمغ الخروب الذي يحتوي على المانان
بنسبة 85% والغالتكان بنسبة 29% والبنتوزان
بنسبة 0,5% كما يحتوي على خميرة الأكسيداز
وأنزيم السيراتونياز٬ ويفيد صمغ الخروب في وقف
الإسهال خصوصاً عند الأطفال٬ ولهذا تضيف الأمهات
ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال
حفظ الماء في الأمعاء ولهذا يكونالخروب منظماً وفي الوقت نفسه يمنع الإمساك وذلك لقدرته على
لحركة الأمعاء والسوائل الموجودة فيها٬
ولصمغ الخروب فوائدة طبية أخرى منها: معادلة
الحمضية أو القلوية في الأمعاء وامتصاص بعض
السموم والأعفان الموجودة فيها٬
كما يثبط نمو بعض الجراثيم ويستعمل شراب
الخروب في الطب الشعبي لتخفيف حدة السعال
حيث يعمل الصمغ الموجود فيه على ترطيب
وتوسيع الشعاب التنفسية٬ وتنصح المرضعات
بتناول الخروب أو الشراب المصنوع منه لإدرار
الحليب وتعزيز قوته الغذائية٬ كما ينصح المرضى
المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في أجسامهم
بتناول الخروب والأطعمة المصنوعة منه وذلك لزيادة
إدرار البول.
ويستعمل لحاء شجرة الخروب في وقف النزيف
وذلك لاحتوائه على التانين القابض للأوعية الدموية٬
وقد اشتهر عرق السوس في معالجة قرحة المعدة
لكن الكثيرين من مرضى القرحة ممن واظبوا على
تناول شراب الخروب أفادوا بتحسن حالتهم
وشفائهم من القرحة٬ ويعود السبب في ذلك إلى
أن الخروبقلوي التأثير فيعادل حموضة المعدة٬ كما
أن الصمغ الموجود فيه يقلل من نشاط الجراثيم
ويشكل طبقة عازلة فوق القرحة مما يحول دون
وصول أحماض وأنزيمات المعدة إليها ويعطيها فرصة
للالتئام.
الفوائد البيئيّة:
تقوم جذور الخروب بتثبيت النيتروجين في التربة
مما يزيد في خصوبتها وحيويتها وتشكل ثمار
الخروب وأوراقه المتساقطة على الأرض سماداً بعد
تحلله بفعل بكتيريا التربة٬ ونظراً لكثرة أغصان
مدى استجابة كل قسم من الحيوانات وحساسيتها الثلاث وتقسيم الحيوانات إلى مجموعات لاختبار الأستاذ بقسم الكيمياء بتحضيرالخروب في صوره والمطحونة٬ حيث قامت الدكتورة منال حسن الحيوانات في صوره الثلاث الكحولية والمائية التجارب المصابة بالسكري بعد إعطائه لهذه وتم تطبيقه عمليا على مجموعة من حيوانات بقسم الكيمياء بالمركز القومي للبحوث في مصر٬ وقد قام بإجراء الدراسة مجموعة من الباحثين السكري في الدم ٬ ونسبة الكوليسترول. و أيضا أفادت دراسة بأن نبات الخروب يخفض نسبة ويوقف القيء لدى الأطفال. عالية وطعمه حلو وملين خفيف وينظم المعدة وفيتامين A ومضادات الأكسدة٬ وبه سكريات بنسبة وهو مشروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية لعلاج آمن للإسهال لدى الأطفال٬ لسهولة هضمه حالات الإسهال٬ فيما تستعمل قرون الخروب حالياً العصبي ويقلل من فقد السوائل الذي يصاحب الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء ويعالج القولون كما أفادت دراسة علمية أن الخروب يهدئ من قِبل تجار المجوهرات. استعملت في الماضي كوحدة وزن (القراط) من كبير فيما بينها من حيث الشكل والوزن وقد ومما يذكر أن بذور شجرة الخروب تتشابه إلى حد مستحضرات التجميل والمبيدات الحشرية٬ كما يستعمل مسحوق الخروب في صناعة في صناعة الأفلام السينمائية٬ وتستخرج من قشور البذور مادة بلاستيكية تدخل الكوكا وغيرها من المواد التي لا تخلو من الأضرار٬ الموجود في القهوة أو الثيوبرومين الموجود في تسبب الإدمان وذلك لعدم احتوائها على الكافئين وتتميز جميع منتجات الخروب بخلوها من مواد والكريمات بدلاً من البيض والنشاء٬ الصناعات الغذائية كمادة منكهة ومكثفة للعصائر مسحوق الخروب وبذوره فيستعمل في الكثير من للشوكولاته التي تدخل في صناعة الحلويات٬ أما .وتستعمل البذور المحمصة بديلاً للقهوة أو الفحم٬ ويعد الفحم المصنوع من أخشابها من أجود أنواع والأواني الخشبية٬ ولهذا فهو مناسب لصنع أثاث المطابخ والأدوات يتميز خشب الخروب بالقوة والمتانة وسهولة الطلاء؛ الاستعمالات الأخرى: بين خمسة أشجار في فوائدها وحسناتها. إحد المختصين للقول بأن شجرة الخروب واحدة من وتخفيف سرعة الرياح٬ وهذه الفوائد وغيرها دعت عديدة مثل: ترطيب الجو وتنقية الهواء من الغبار الطرقات والحدائق العامة٬ وهنالك فوائد أخرى وتتحمل ظروفاً بيئية متباينة فإنها تصلح لتزيين ولما كانت أشجار الخروب جميلة ودائمة الخضرة
تجارب
وجاءت النتائج مؤكدة لانخفاض نسبة السكري في
دم الحيوانات وكان التفاوت بين أشكال المستحضر
الثلاثة وتأثيره متقاربا إلى حد كبير مما يؤكد أن لثمار
الخروب مقدرة كبيرة على إنقاص سكر الدم الزائد
في الأمعاء
الخروب
الخروب نبات يمتاز بطعمه الحلو واللذيذ ، وهو من الفصيلة البقولية ، ويسمى الخرنوب ، وقد اعتاد الناس على تناوله في شكل عصير ومنقوع ويؤكل جافا او يعمل منه مشروب كالقهوة ، ويحتوي الخروب على فيتامين ا ، ب1 ، ب2 ، ب3 ، د ، ي ، حمض جاليك ، والبوتينات والسكر والدهون ومضادات الاكسدة والنحاس والاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسوم والمنجنيز والباريوم والنيكل والنحاس والحديد ، وصمغ الخروب ، ويستخدم الخروب في صناعة الحلويات والدبس والكعك بديلا عن الشيكولاتة والكاكاو والفطائر ، وفي المشروبات الساخنة ، ونظرا لتساوي وزن وحجم بذور الخروب فكانت تستعمل للموازين في القدم .
فوائد نبات الخروب
فوائد الخروب وخواصة الطبية :
مقوي لجهاز مناعة الجسم .
قاتل للجراثيم والفيروسات .
مخفض لارتفاع ضغط الدم .
مدر لحليب المرضع .
واقي من سرطان الرئة .
مضاد للحساسسية .
مدر للبول .
منظم لحركة الامعاء .
طارد للغازات .
حامي من السرطان .
معادل لحموضة المعدة .
منشط لوظائف الكلى .
منظف للامعاء .
حامي من هشاشة العظام .
مسكن ومطهر .
معادل للقلويات والاحماض في الامعاء .
منشط لدورة الدم في الجسم .
ممتص للعفن والسموم في الامعاء .
مبيض للاسنان ومنشط للثة .
معيق وموقف لنمو الجراثيم في الامعاء .
قابض للاوعية .
موقف للنزيف .
منظم لنسبة السكر في الدم .
مقوي للاحبال الصوتية .
موسع ومرطب للشعب الهوائية .
مضاد للاكسدة .
مساعد على الهضم .
مخفض لمستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم .
مصفي للصوت والحلق .
طارد للديدان .
مخلص من الماء الزائد في الجسم .
الامراض التي يعالجها الخروب :
الاسهال .
هشاشة العظام .
قرحة المعدة .
امراض الرئتين .
عسر البول .
التهاب الامعاء .
الحساسية .
الانفلونزا .
السعال .
الربو .
المغص .
القولون العصبي .
اوجاع اللثة والاسنان .
الامساك .
الجيوب الانفية .
فقر الدم .
شلل الاطفال .
حموضة المعدة .
الدوسنتاريا .
امراض القلب .
الثآليل .
النزيف .
الخروب وفوائدة الصحية للفرد
شجرة الخروب هي شجرة مخضرة ومزهرة دائما , كما أنها تعود إلي فصيلة البقوليات كما أنها في الأصل موجودة بشرق البحر المتوسط , ويحتوي الخروب علي العديد من الفوائد الصحية ولنوضحها معا من خلال هذه المقالة .
– حفاظه علي نسبة ومستوي السكر بالدم
يعمل الخروب علي المساعدة في الحفاظ علي نسبة السكر بالدم وجعله بالمستويات الطبيعية كونه يحتوي علي ألياف غير قابلة للذوبان بالماء , فهذه الألياف تساعد في عملية ربط الجهاز الهضمي ونتيجة لهذا يكون هناك تعزيز وظائف الأمعاء , هذا بالإضافة إلي احتواء الخروب علي الانيسيتول و البينيتول والتي تحفظ مستويات السكر بالدم .
– يعمل الخروب علي تقليل نسبة الكولسترول بالدم
يقوم الخروب بمساعدتك في خفض نفسية الكولسترول بالدم كون الخروب يحتوي علي مستويات عالية بالمواد المضادة للأكسدة , والتي تعمل علي تسهيل عملية خروج الأحماض بالمدة من خلال إفراز الجسم لهذه الأحماض بدون أن يقوم بامتصاصها .
– الوقاية ضد مرض السكر
تحتوي قرون الخروب علي بذور لمادة تسمي التراجسول والتي تعمل علي استقرار وتكثيف الأطعمة , كما أن طحين الخروب مصنوع من بقايا البذور التي تعمل علي الحد من الإصابة بمرض السكر .
– فائدة الخروب بالنسبة للسرطان
قامت بعض الأبحاث مؤخرا بالكشف عن ان الخروب يحتوي علي 24 مركبات مختلفة ومتعددة تعمل علي مكافحة السرطان بشكل كبير
– احتواء الخروب علي المواد الغذائية
شجرة الخروب هي شجرة مخضرة ومزهرة دائما , كما أنها تعود إلي فصيلة البقوليات كما أنها في الأصل موجودة بشرق البحر المتوسط , ويحتوي الخروب علي العديد من الفوائد الصحية ولنوضحها معا من خلال هذه المقالة .
– حفاظه علي نسبة ومستوي السكر بالدم
يعمل الخروب علي المساعدة في الحفاظ علي نسبة السكر بالدم وجعله بالمستويات الطبيعية كونه يحتوي علي ألياف غير قابلة للذوبان بالماء , فهذه الألياف تساعد في عملية ربط الجهاز الهضمي ونتيجة لهذا يكون هناك تعزيز وظائف الأمعاء , هذا بالإضافة إلي احتواء الخروب علي الانيسيتول و البينيتول والتي تحفظ مستويات السكر بالدم .
– يعمل الخروب علي تقليل نسبة الكولسترول بالدم
يقوم الخروب بمساعدتك في خفض نفسية الكولسترول بالدم كون الخروب يحتوي علي مستويات عالية بالمواد المضادة للأكسدة , والتي تعمل علي تسهيل عملية خروج الأحماض بالمدة من خلال إفراز الجسم لهذه الأحماض بدون أن يقوم بامتصاصها .
– الوقاية ضد مرض السكر
تحتوي قرون الخروب علي بذور لمادة تسمي التراجسول والتي تعمل علي استقرار وتكثيف الأطعمة , كما أن طحين الخروب مصنوع من بقايا البذور التي تعمل علي الحد من الإصابة بمرض السكر .
– فائدة الخروب بالنسبة للسرطان
قامت بعض الأبحاث مؤخرا بالكشف عن ان الخروب يحتوي علي 24 مركبات مختلفة ومتعددة تعمل علي مكافحة السرطان بشكل كبير
– احتواء الخروب علي المواد الغذائية
يحتوي الخروب علي فيتامينات مختلفة وعديدة منها B1,B,D2,A,E وجميعها فيتامينات يحتاجها الجسم ويمكن الحصول عليها بنسب رائعة من خلال تناول الخروب
– تعزيز الجهاز الهضمي
يحتوي الخروب علي مادة التانين التي تعمل علي تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم , كما انه يحافظ علي سلامة الجهاز الهضمي , ويعالج الإسهال .
– المساعدة بفقدان الوزن
قامت دراسات تم الكشف عنها مؤخرا علي أن الخروب يحتوي علي كمية قليلة جدا من الدهون الثلاثية , هذا بجانب انه يعمي علي زيادة أكسدة الأحماض الدهنية الموجودة بالجسم مما ينتج عنه زيادة بطاقة الشخص وفقدان الوزن الزائد بالجسم
– الحفاظ علي الجسد من هشاشة العظام وشلل الأطفال
الفسفور والكالسيوم هم من المواد التي يحتويها الخروب وبكميات كبيرة وهي بالطبع مفيدة بشكل كبير للجسم وتعمل علي المكافحة ضد شلل الأطفال وهشاشة العظام , لهذا دائما ينصح الأطباء بجعل الخروب هو مشروب دائم بالنسبة للأطفال المصابين بحالة شلل الأطفال .
– عدم احتوائه علي مادة الكافيين
يعمي الخروب علي الحماية ومكافحة مشكلة ارتفاع ضغط الدم كونه خالي من مادة الكافيين , ومن المعروف ان هذه المادة هي احد الأسباب الأساسية في ارتفاع ضغط الدم
– الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا
يحتوي الخروب علي حمض ألغال وهو مطهر ومضاد للحساسية هذا بجانب انه يحتوي علي خصائص مضادة للبكتيريا , كما ان الخروب بامكانة أن يعالج بعض الأمراض الاخري منها السعال وفقر الدم .
– الخروب احدي المواد الغنية بالفيتامينات
يحتوي الخروب علي فيتامينات مختلفة وعديدة منها B1,B,D2,A,E وجميعها فيتامينات يحتاجها الجسم ويمكن الحصول عليها بنسب رائعة من خلال تناول الخروب
– تعزيز الجهاز الهضمي
يحتوي الخروب علي مادة التانين التي تعمل علي تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم , كما انه يحافظ علي سلامة الجهاز الهضمي , ويعالج الإسهال .
– المساعدة بفقدان الوزن
قامت دراسات تم الكشف عنها مؤخرا علي أن الخروب يحتوي علي كمية قليلة جدا من الدهون الثلاثية , هذا بجانب انه يعمي علي زيادة أكسدة الأحماض الدهنية الموجودة بالجسم مما ينتج عنه زيادة بطاقة الشخص وفقدان الوزن الزائد بالجسم
– الحفاظ علي الجسد من هشاشة العظام وشلل الأطفال
الفسفور والكالسيوم هم من المواد التي يحتويها الخروب وبكميات كبيرة وهي بالطبع مفيدة بشكل كبير للجسم وتعمل علي المكافحة ضد شلل الأطفال وهشاشة العظام , لهذا دائما ينصح الأطباء بجعل الخروب هو مشروب دائم بالنسبة للأطفال المصابين بحالة شلل الأطفال .
– عدم احتوائه علي مادة الكافيين
يعمي الخروب علي الحماية ومكافحة مشكلة ارتفاع ضغط الدم كونه خالي من مادة الكافيين , ومن المعروف ان هذه المادة هي احد الأسباب الأساسية في ارتفاع ضغط الدم
– الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا
يحتوي الخروب علي حمض ألغال وهو مطهر ومضاد للحساسية هذا بجانب انه يحتوي علي خصائص مضادة للبكتيريا , كما ان الخروب بامكانة أن يعالج بعض الأمراض الاخري منها السعال وفقر الدم .
بسم الله الرحمن الرحيم
القيمة الغذائية:
يحتوي لب قرون الخروب على مواد غذائية عّدة من
أهمها السكر بنسبة 55% وبروتين عالي الجودة
بنسبة 15% ودهون بنسبة 6% أّما مسحوق البذور
فيحتوي على 60% بروتين وكميات وافرة من
الزيوت الخالية من الكوليسترول كما يوجد في ثمار
الخروبفيتامينات (أ٬ ب٬1 ب٬2 ب٬3 د) وعناصر
معدنية مهمة مثل: البوتاسيوم٬ والكالسيوم٬
والحديد٬ والفسفور٬ والمنغنيز٬ والباريوم٬ والنحاس٬
والنيكل٬ والمغنيزيوم٬ وغيرها٬ وتخلو الثمار من
حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص
الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى وهذا من
شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن
والإفادة منها بشكل كبير٬ ويتميز بكتين الثمار بعدم
تسببه بظهور أعراض الحساسية.
طريقة تناول ثمار الخروب:
تمضغ ثمار الخروب الجافة والغضة لمذاقها الحلو٬
وأثناء عملية المضغ تتنشط اللثة وتنجلي الأسنان
وتطيب رائحة الفم.
وتصنع من الثمار الغضة حلوى لذيذة ومعذية تشبه
المهلبية تسمى في بعض المناطق (خبيصة) ويتم
ذلك من خلال غلي القرون الغضة مع الحليب
المحلى بالسكر٬ ويحرك الخليط باستمرار إلى أن
يصبح ذا قوام سميك ويؤكل بارداً أو ساخناً حسب
الرغبة.
يصنع من القرون الجافة شراب منعش وذلك خلال
غلي القرون أو تكسيرها ونقعها بالماء بعد ذلك
يجري هرسها ويصفى المنقوع باستعمال قطعة
قماش٬ ثّم يضاف إلى هذا الشراب قليل من ماء
الزهر.
وقد قامت أفران كثيرة بإضافة مسحوق ثمار الخروب
إلى طحين القمح لتعزيز قوة الخبز الغذائية.
القيمة الطبيّة:
يحتوي لب ثمار وبذور الخروب على العديد من المواد
الفاعلة منها صمغ الخروب الذي يحتوي على المانان
بنسبة 85% والغالتكان بنسبة 29% والبنتوزان
بنسبة 0,5% كما يحتوي على خميرة الأكسيداز
وأنزيم السيراتونياز٬ ويفيد صمغ الخروب في وقف
الإسهال خصوصاً عند الأطفال٬ ولهذا تضيف الأمهات
ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال
حفظ الماء في الأمعاء ولهذا يكونالخروب منظماً وفي الوقت نفسه يمنع الإمساك وذلك لقدرته على
لحركة الأمعاء والسوائل الموجودة فيها٬
ولصمغ الخروب فوائدة طبية أخرى منها: معادلة
الحمضية أو القلوية في الأمعاء وامتصاص بعض
السموم والأعفان الموجودة فيها٬
كما يثبط نمو بعض الجراثيم ويستعمل شراب
الخروب في الطب الشعبي لتخفيف حدة السعال
حيث يعمل الصمغ الموجود فيه على ترطيب
وتوسيع الشعاب التنفسية٬ وتنصح المرضعات
بتناول الخروب أو الشراب المصنوع منه لإدرار
الحليب وتعزيز قوته الغذائية٬ كما ينصح المرضى
المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في أجسامهم
بتناول الخروب والأطعمة المصنوعة منه وذلك لزيادة
إدرار البول.
ويستعمل لحاء شجرة الخروب في وقف النزيف
وذلك لاحتوائه على التانين القابض للأوعية الدموية٬
وقد اشتهر عرق السوس في معالجة قرحة المعدة
لكن الكثيرين من مرضى القرحة ممن واظبوا على
تناول شراب الخروب أفادوا بتحسن حالتهم
وشفائهم من القرحة٬ ويعود السبب في ذلك إلى
أن الخروبقلوي التأثير فيعادل حموضة المعدة٬ كما
أن الصمغ الموجود فيه يقلل من نشاط الجراثيم
ويشكل طبقة عازلة فوق القرحة مما يحول دون
وصول أحماض وأنزيمات المعدة إليها ويعطيها فرصة
للالتئام.
الفوائد البيئيّة:
تقوم جذور الخروب بتثبيت النيتروجين في التربة
مما يزيد في خصوبتها وحيويتها وتشكل ثمار
الخروب وأوراقه المتساقطة على الأرض سماداً بعد
تحلله بفعل بكتيريا التربة٬ ونظراً لكثرة أغصان
مدى استجابة كل قسم من الحيوانات وحساسيتها الثلاث وتقسيم الحيوانات إلى مجموعات لاختبار الأستاذ بقسم الكيمياء بتحضيرالخروب في صوره والمطحونة٬ حيث قامت الدكتورة منال حسن الحيوانات في صوره الثلاث الكحولية والمائية التجارب المصابة بالسكري بعد إعطائه لهذه وتم تطبيقه عمليا على مجموعة من حيوانات بقسم الكيمياء بالمركز القومي للبحوث في مصر٬ وقد قام بإجراء الدراسة مجموعة من الباحثين السكري في الدم ٬ ونسبة الكوليسترول. و أيضا أفادت دراسة بأن نبات الخروب يخفض نسبة ويوقف القيء لدى الأطفال. عالية وطعمه حلو وملين خفيف وينظم المعدة وفيتامين A ومضادات الأكسدة٬ وبه سكريات بنسبة وهو مشروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية لعلاج آمن للإسهال لدى الأطفال٬ لسهولة هضمه حالات الإسهال٬ فيما تستعمل قرون الخروب حالياً العصبي ويقلل من فقد السوائل الذي يصاحب الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء ويعالج القولون كما أفادت دراسة علمية أن الخروب يهدئ من قِبل تجار المجوهرات. استعملت في الماضي كوحدة وزن (القراط) من كبير فيما بينها من حيث الشكل والوزن وقد ومما يذكر أن بذور شجرة الخروب تتشابه إلى حد مستحضرات التجميل والمبيدات الحشرية٬ كما يستعمل مسحوق الخروب في صناعة في صناعة الأفلام السينمائية٬ وتستخرج من قشور البذور مادة بلاستيكية تدخل الكوكا وغيرها من المواد التي لا تخلو من الأضرار٬ الموجود في القهوة أو الثيوبرومين الموجود في تسبب الإدمان وذلك لعدم احتوائها على الكافئين وتتميز جميع منتجات الخروب بخلوها من مواد والكريمات بدلاً من البيض والنشاء٬ الصناعات الغذائية كمادة منكهة ومكثفة للعصائر مسحوق الخروب وبذوره فيستعمل في الكثير من للشوكولاته التي تدخل في صناعة الحلويات٬ أما .وتستعمل البذور المحمصة بديلاً للقهوة أو الفحم٬ ويعد الفحم المصنوع من أخشابها من أجود أنواع والأواني الخشبية٬ ولهذا فهو مناسب لصنع أثاث المطابخ والأدوات يتميز خشب الخروب بالقوة والمتانة وسهولة الطلاء؛ الاستعمالات الأخرى: بين خمسة أشجار في فوائدها وحسناتها. إحد المختصين للقول بأن شجرة الخروب واحدة من وتخفيف سرعة الرياح٬ وهذه الفوائد وغيرها دعت عديدة مثل: ترطيب الجو وتنقية الهواء من الغبار الطرقات والحدائق العامة٬ وهنالك فوائد أخرى وتتحمل ظروفاً بيئية متباينة فإنها تصلح لتزيين ولما كانت أشجار الخروب جميلة ودائمة الخضرة
تجارب
وجاءت النتائج مؤكدة لانخفاض نسبة السكري في
دم الحيوانات وكان التفاوت بين أشكال المستحضر
الثلاثة وتأثيره متقاربا إلى حد كبير مما يؤكد أن لثمار
الخروب مقدرة كبيرة على إنقاص سكر الدم الزائد
في الأمعاء
0 التعليقات:
إرسال تعليق